Chimpnay
| 3 cl | Siegfried Gin |
| 4 cl | Wermut (mit Bananen infusioniert)* |
| 2 cl | Suze |
| Deko | Getrocknete Banane |
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Rührglas auf Eis geben und mit einem Rührlöffel kaltrühren. In einen Tumbler auf Eis abseihen. Mit der getrockneten Banane garnieren.
*Rezept “Bananen Wermut”
150g getrocknete Bananen mit 500ml trockenen Wermut 3 Stunden bei 58 Grad im Sous Vide Verfahren ziehen lassen. Alternativ zum Sous Vide Verfahren Bananen und Gin in einem luftdichten Gefäß 3 Tage ziehen lassen. Anschließend filtern und in eine saubere Flasche abfüllen. Kühl lagern!
Quelle: Rheinland Distillers
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