Chimpnay

Aufwand
Alkohol 25% Vol. (18g pro Drink)
Benötigtes Zubehör Rührglas, Sous Vide
Quelle Rheinland Distillers
3 cl Siegfried Gin
4 cl Wermut (mit Bananen infusioniert)*
2 cl Suze
Deko Getrocknete Banane

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas auf Eis geben und mit einem Rührlöffel kaltrühren. In einen Tumbler auf Eis abseihen. Mit der getrockneten Banane garnieren.

*Rezept “Bananen Wermut”
150g getrocknete Bananen mit 500ml trockenen Wermut 3 Stunden bei 58 Grad im Sous Vide Verfahren ziehen lassen. Alternativ zum Sous Vide Verfahren Bananen und Gin in einem luftdichten Gefäß 3 Tage ziehen lassen. Anschließend filtern und in eine saubere Flasche abfüllen. Kühl lagern!

Quelle: Rheinland Distillers
Chestnut Cracker
Pandan Flow
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