The Wild Rose

Aufwand
Alkohol 13.3% Vol. (9.8g pro Drink)
Benötigtes Zubehör Shaker, Barlöffel, Strainer, Fine Strainer, Zitruspresse, Jigger
Quelle Rheinland Distillers
3 cl Siegfried Gin
3 cl Rhabarber-Himbeer-Sirup*
1 cl Frisch gepresster Zitronensaft
1 Barlöffel Rosenwasser
2 cl Eiweiss
Deko Rhabarberstreifen

Zubereitung:

Alle Zutaten nacheinander in den Shaker geben und kräftig auf Eis shaken. In eine Cocktailschale abseihen und mit einen Rhabarberstreifen dekorieren.

*Rezeptur Rhabarber-Himbeer-Sirup

Rhabarbernektar guter Qualität (Van Nahmen) 500ml

Himbeeren TK oder frisch 250g

Zucker 200g

Saft 1 Zitrone

Rhabarbernektar aufkochen, pürierte Himbeeren, Zucker und Zitronensaft dazugeben, kurz aufkochen und 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen. Den erstandenen Sirup auffangen und in eine saubere Flasche abfüllen. Der Sirup hält mind. 2 Wochen im Kühlschrank.

Quelle: Rheinland Distillers

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