5 klassieke gincocktails die je vaker zou moeten bestellen

Natuurlijk kennen de meeste mensen de klassieke gincocktails zoals de martini, gimlet of gin-fizz. Maar als je iets van de gebaande paden afwijkt, vind je al snel andere klassiekers die niet zo in de schijnwerpers staan. Ten onrechte, naar onze mening. Hier is een kleine selectie voor degenen die eens iets anders willen proberen.

Last Word

Last Word Gin Cocktail

De Last Word overtuigt door zijn gelijkmatige combinatie van kruidenaroma’s, fruittonen en een zuurtje. De cocktail, die in de jaren 20 van de vorige eeuw is ontstaan, was lange tijd in vergetelheid geraakt en werd in het begin van de jaren 2000 herontdekt in Seattle. Vanaf dat moment werd de Last Word internationaal bekend en is hij in vele bars niet meer weg te denken. Ook al heeft de cocktail veel gereisd, hij blijft verbonden met Seattle, de plaats van ontdekking: het visueel opvallende groen van de Last Word past goed bij de stad, die de bijnaam ‘Emerald City’ heeft.

• 20 ml Siegfried Gin
• 20 ml Chartreuse groen
• 20 ml Maraschino
• 20 ml vers geperst limoensap

Breng alle ingrediënten aan in een shaker, shake met ijs en strain in een gekoeld glas. Met een limoenschilletje besprenkelen.

Martinez

Martinez Gin Cocktail

De Martinez is niet alleen een zeer goede cocktail, maar ook onderwerp van vele discussies die draaien om de oorsprong en de relaties van verschillende drinks. De cocktail werd voor het eerst genoemd in 1884 in “The Modern Bartender’s Guide” van O.H. Byrons en in 1887 in de “Bartenders Guide” van Jerry Thomas. Waarschijnlijk voortgekomen uit de Manhattan, wordt de Martinez beschouwd als de pleegvader van de Martini. Er zijn verschillende genealogieën, die elders uitvoeriger worden besproken. Wij genieten eerst van de mooie balans tussen zoet en bitter in een van de meest oorspronkelijke cocktails. De Martinez.

• 45 ml Siegfried Gin
• 20 ml zoete vermout
• 1 barlepel Maraschino
• 2 dash Angostura Bitters

Alle ingrediënten met ijsblokjes in het mengglas roeren en dubbel strainen in een gekoeld glas. Met een citroenschilletje besprenkelen.

Aviation

Aviation Gin Cocktail

De Aviation is een cocktail uit het begin van de 20e eeuw en verwijst met zijn naam en de licht blauwachtige kleur door viooltjeslikeur naar de luchtvaart die op dat moment in opkomst was. Het is een zure, licht bloemige cocktail die door de International Bartenders Association in 2011 werd omschreven als een “onvergetelijke drink”. Tip van experts: bijt vóór de laatste slok op de maraschino-kers. Het is de moeite waard.

• 60 ml Siegfried Gin
• 1 barlepel Maraschino
• 15 ml Creme de Violette
• 20 ml vers geperst citroensap

Breng alle ingrediënten aan in een shaker, shake met ijs en strain in een gekoeld glas. Voeg een maraschino-kers toe.

Alexander

Alexander Cocktail mit Gin

Ook de Alexander is een cocktail die ontstaan is in het begin van de 20e eeuw. De variant met gin als basis, eigenlijk bekend als Brandy Alexander, is inmiddels ook alom bekend. Net als bij de Last Word worden ook hier alle ingrediënten klassiek gecombineerd in gelijke verhoudingen. In diverse recepten worden de afzonderlijke ingrediënten verhoogd of verlaagd. Nadat alle ingrediënten in een shaker met ijs zijn geschud en in een glas zijn gestraind, kan nog een beetje geraspte nootmuskaat worden toegevoegd.

• 30 ml Siegfried Gin
• 30 ml Creme de Cacao (bruin)
• 30 ml room

Breng alle ingrediënten aan in een shaker, shake met ijs en strain in een gekoeld glas.

Sloe Gin Fizz

Sloe Gin Silver Fizz

Geen twijfel mogelijk: de Sloe Gin Fizz als klassieker in de lijst opnemen zal in eerste instantie misschien verrassen. Maar nu we het toch over ‘andere’ klassiekers hebben, deze fizz-variant lijkt er heel goed bij te passen. De cocktail wordt gekenmerkt door een frisse, bitterzoete noot en kan de perfecte drink zijn voor een ontspannen avond in de tuin. Sloe gin is een gedistilleerde gin die wordt gemacereerd met sleedoornbessen en suiker. De cocktail heeft een alcoholpercentage van ca. 30 vol.-%.

• 50 ml Sloe Gin
• 30 ml citroensap
• 20 ml suikersiroop
• met soda aanvullen

Breng alle ingrediënten aan in een shaker, shake met ijs en strain in een longdrinkglas met ijsblokjes. Vul aan met soda.
Tip: Bereid de drink met een eiwit – dit verbetert de textuur aanzienlijk en harmoniseert de drink. Maar dan heet de drink Sloe Gin Silver Fizz. Want een gin fizz met eiwit wordt silver fizz genoemd. Op de foto is overigens ook de Sloe Gin Silver Fizz te zien!

Natuurlijk is dit slechts een selectie en zijn er zeker nog vele andere gincocktails die in deze lijst hadden kunnen staan. Maar altijd geldt: in je favoriete bar of thuis: probeer eens wat uit!

Met dit in gedachten, proost!

——

Auteur: Siegfried Rheinland Dry Gin …meer lezen